Le Fournil de l’En-Dehors

Le Fournil de l’En-Dehors est une boulangerie franco-suisse mobile et associative créée dans l’Ouest de la France en 2010. Nous travaillons avec des farines issues de l’agriculture paysanne et biologique provenant de fermes et de « petits » moulins indépendants.

Ce fournil vulgarise et démocratise des savoirs-faire boulangers à travers la production en direct, lors de différentes manifestations. Avec nos micro-fournils mobiles, nous soutenons l’émergence de petites structures indépendantes produisant un pain de qualité accessible au plus grand nombre.